Terbaru

Header Ads

Resep Dadar Gulung Isi Kelapa, Tanpa Telur dan Santan, Cocok Untuk Jualan.


Teman Ngopi -  Kue jajanan pasar yang satu ini sangat di kenal di Indonesia. Dadar Gulung sebenarnya merupakan makanan Khas Indonesia yang bercampur dengan Khas Malaysia. Dadar gulung memiliki berbagai varian isi. Mulai dari enten-enten(kelapa parut berlapis gula jawa), Pisang Coklat, dan lainnya.

Kali ini saya akan berbagi Resep Dadar Gulung Isi Kelapa, Tanpa Telur dan Santan, Cocok Untuk Jualan. Bagi bunda yang ingin usaha bisa mencoba resep ini.

Bahan Isi:

  • 1/2 buah kelapa yang sudah diparut kasar.
  • 150 gr gula aren potong sisir.
  • 2 helai daun pandan.
  • 1/2 sdt garam.
  • 50 ml air.

Bahan Kulit:

  • 250 gr tepung terigu protein sedang.
  • 1/2 sdt garam.
  • 1/2 sdt vanili bubuk.
  • Pewarna makanan (gunakan warna hijau). 
  • 600 ml air. 

Cara Membuatnya:

  1. Pertama kita buat isinya terlebih dahulu. Panaskan Air hingga mendidih, lalu masukan gula aren, daun pandan dan garam. Masak hingga gula aren larut.
  2. Setelah gula aren larut semua, masukan kelapa yang sudah larut (agar isinya enak dan lembut gunakan kelapa yang setengah tua). Aduk hingga parutan kelapa dan gula menyatu. Aduk terus menggunakan api kecil sampai aga kering (tanak).
  3. Setelah tanak angkat isiannya dan dinginkan.
  4. Sambil menunggu isian aga dingin, kita buat kulitnya. Campurkan tepung terigu, garam, vanili bubuk, pewarna makanan dan air, lalu adauk menggunkan Ballon whisk (pengocok telur), hingga semua tercampur rata.
  5. Siapkan dan panaskan teflon.
  6. Olesi teflon dengan minyak goreng, lalu tuang adonan kurang lebih 1 sendok sayur, lalu ratakan dengan cara di miringkan (kekiri/kekanan/keatas/kebawah dengan cara gerakan memutar), tunggu hingga matang.
  7. Bila sudah matang (kulit terlepas dari teflon), angkat.
  8. Ulangi cara 6 dan 7 hingga adonan habis.
  9. lalu biarkan kulit dingin (agar tidak mudah sobek).
  10. Siapkan kulit dadar gulung, lalu isi dengan isian secukupnya, tekuk sedikit bagian pinggir kulit (kiri dan kanan) kedalam, lalu gulung.
  11. Ulangi cara 10 hingga kulit dan isian habis.
  12. Siapkan piring saji. dan sajikan.
  13. Dadar Gulung Siap di santap.

Bagaimana bun Resep Dadar Gulung Isi Kelapanya, Sederhana dan Mudahkan? Selamat mencoba.

Posting Komentar

0 Komentar