Terbaru

Header Ads

Resep Opor Ayam Jawa Putih Sederhana, Sepesial Lebaran.

Opor Ayam Jawa Putih

Teman Ngopi - Opor Ayam merupakan masakan sejenis kari ayam. Opor Ayam ini sudah banyak di kenal di seluruh wilayah Indonesia. Bahkan Opor ayam ini menjadi hidangan wajib pada hari raya, seperti idhul Fitri maupun Idhul Adha. Peyajiannya selalu di dampingi dengan ketupat.

Pada kesempatan kali saya akan membagikan Resep Opor Ayam Jawa Putih Sederhana, Sepesial Lebaran.

Bahan:

  • 1 Kg Ayam jawa.
  • 8 siung bawang merah.
  • 6 siung bawang putih.
  • 4 butir kemiri (sangrai).
  • Jahe secukupnya.
  • 2 lembar daun salam.
  • 1 batang sereh (di gemprek).
  • lengkuas secukupnya.
  • 2 lembar daun jeruk.
  • 1 saset santan kemasan (bisa juga dengan santan asli dari 1 butir kelapa).
  • 1 sdt merica.
  • 1 sdt ketumbar.
  • 1 sdt garam.
  • 2 sdt kaldu ayam bubuk.
  • 2 sdt gula pasir.

Cara Membuat:

  • Haluskan bumbunya. Masukan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, ketumbar dan merica kedalam blender. Agar bumbu lebih mudah halus bisa ditambahkan sedikit minyak goreng.
  • Panaskan sedikit minyak, lalu masukan bumbu yang sudah di haluskan tadi. Masukan juga daun salam, lengkuas, sereh dan daun jeruk. Lalu tumis semua hingga matang dan harum.
  • Setelah bumbu matang, dan harum, lalu masukan ayamnya, aduk-aduk hingga ayam berubah warna.
  • Setelah ayam berubah warna, tambahkan air kurang lebih 1 liter. Aduk-aduk kembali hingga tercampur semua. Lalu tutup hingga ayam terasa empuk.
  • Setelah ayam matang dan empuk, masukan garam, kaldu ayam bubuk dan gula pasir. Aduk-aduk kembali hingga tercampur rata.
  • Lalu masukan santan. Agar santan tidak pecah(terpisah) di aduk-aduk terus hingga benar-benar rata.
  • Lalu diamkan kurang lebih 15 menit agar santa benar-benar matang dan tidak gampang basi.
  • Lalu sajikan di mangkok kesayang anda. dan taburi Bawang Goreng. Dan Opor Ayam Jawa Putih Sederhana, Sepesial Lebaran siap dihidangkan.
Selamat Mencoba

Posting Komentar

0 Komentar